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Hasta 1892 hay que remontarse para conocer los inicios El Remei, restaurante en Caldes de Montbui, que tiene su origen en las antiguas canteras de las que salían miles de adoquines hacia Barcelona y otros puntos de Cataluña. Nuestros fundadores se establecieron delante de la Ermita del Remedio y comenzaron a hacer comidas para los trabajadores de la cantera y para los peregrinos.
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